Como
parte del trabajo multidisciplinario que se efectúa en el Club Lobos BUAP, la
Dirección de Ciencias Aplicadas al Deporte se ocupa del desarrollo integral de
todos los miembros de la institución, así lo dio a conocer el Médico
Especialista en Deporte Francisco José Marban Suárez.
“Como
su nombre lo indica, está formada por el área de medicina, fisioterapia,
nutrición y psicología; nuestra intención es tratar de dar a los deportistas
las mejores herramientas para que se desarrollen en el día a día, en esto se
incluye el crecimiento y la formación de ellos”.
Dentro
de la actividades que se desarrollan en la Dirección, el área de nutrición
cumple una labor esencial, ya que no solo se preocupan por la alimentación de
los jugadores, sino también, de la óptima hidratación de cada uno de ellos
antes, durante y después de la actividad física; así lo explicó la Maestra
Pilar Fernández Sampedro, responsable del área, “es muy importante porque
muchas veces no le hacemos caso al tema de la hidratación, pero el agua va a
ser el principal conducto de los nutrimentos; una buena hidratación nos ayuda a
mejorar el metabolismo y, cuando hablamos de personas con actividad física
demandante, es muy importante porque va a evitar problemas como cansancio,
fatiga y hasta lesiones”.
Aseveró
que el agua es la base para esta función del cuerpo, pero recibe ayuda de otros
complementos, “los electrolitos (sodio, potasio, magnesio y cloro) son importantes
para poder absorber el agua, debido a que con el sudor perdemos sales, y al
perderlas, perdemos los electrolitos que nos ayudan a retener el agua y a
prevenir calambres”.
Destacó
que el departamento de nutrición realiza esfuerzos diarios para tener un
control y apoyo adecuado con cada elemento del plantel, “nosotros hacemos unas
pruebas de hidratación con la orina de los jugadores, y usamos un refractómetro
en el que podemos ver la densidad, dependiendo el rango, medimos su grado de
hidratación; en caso de que no esté en el rango óptimo, se aumentan los
líquidos con electrolitos o agua, dependiendo el grado de deshidratación en el
que se encuentre el jugador”.
Fernández
Sampedro reiteró que al cumplir con una buena hidratación el deportista podrá
tener un mejor rendimiento, “hace que nuestro jugador este más activo y el
cansancio se va a postergar un poco más, si hablamos de una persona que hace
ejercicio con regularidad. Nosotros sabemos que estamos conformados por el
setenta por ciento de agua, entonces esta cumple muchas funciones, por lo que
no sólo los deportistas deben tomar agua, sino toda la gente”.
Enfatizó
que el trabajo realizado en conjunto por la Dirección de Ciencias Aplicadas al
Deporte, “es un trabajo multidisciplinario donde intervienen desde los
utileros, el médico y obviamente los nutriólogos que siempre estamos
pendientes, buscando nuevos protocolos de temas de hidratación y nuevos
estudios para aplicarlos aquí con el equipo, buscando siempre una mejora más
para aportar algo al rendimiento del jugador”.
La responsable del
departamento de nutrición del conjunto lobezno concluyó que varios productos
naturales ayudan a tener una buena hidratación, “también podemos contar con las
frutas, ya sea una naranja, manzana, sandía o pepino, que es un diurético,
porque tienen mucha agua y elimina toxinas. El agua de coco es muy buena porque
tiene electrolitos y es recomendada para personas con gran actividad física”.
